Pla docent de l'assignatura

 

 

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Dades generals

 

Nom de l'assignatura: Aspectes Sanitaris

Codi de l'assignatura: 572361

Curs acadèmic: 2016-2017

Coordinació: Maria Mercedes Gracenea Zugarramurdi

Departament: Departament de Biologia, Sanitat i Medi Ambient

crèdits: 5

Programa únic: S

 

 

Hores estimades de dedicació

Hores totals 125

 

Activitats presencials i/o no presencials

60

 

-  Teoria

Presencial

 

40

 

-  Pràctiques d'ordinadors

Presencial

 

2

 

-  Pràctiques amb documents

Presencial

 

8

 

-  Pràctiques de laboratori

Presencial

 

8

 

-  Pràctiques orals comunicatives

Presencial

 

2

Treball tutelat/dirigit

23

Aprenentatge autònom

42

 

 

Competències que es desenvolupen

 


Competencias básicas
CB7 - Aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidade de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio.
CB8 - Integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios.
 
Competencias generales
CG1 - Capacidad para valorar criticamente el conocimiento, la tecnologia y la información disponible para resolver los problemas relacionados con el mundo del agua que se presentan en el ámbito profesional.
 
Comnpetencias transversales
CT1 - Capacidad de trabajo en equipos interdisciplinares.
CT3 - Ser capaz de diseñar, realizar y evaluar proyectos de aguas, así como la difusión de los resultados desde el ámbito jurídico, científico, econômico y social.
 
Competencias específicas
CE3 - Capacidad para evaluar los riesgos sanitarios derivados de la ingestión o baño en aguas contaminadas y para implementar medidas de prevención, control y de correcciõn.
CE7 - Capacidad de anticipar e identificar los problemas colaterales y el riesgo que pueda suponer la alteración y la modificación del agua, así como la generación de resíduos sólidos y su eliminación.
CE14 - Capacidad para aplicar la legislación y las normativas relacionadas con la temática del agua.
 

 

 

 

 

Objectius d'aprenentatge

 

Referits a actituds, valors i normes


Referidos a conocimientos:
Conocer los principales tóxicos, agentes infecciosos y las enfermedades de transmisión hídrica que provocan.
Conocer la epidemiologia, la ecologia y las principales técnicas de estudio de los agentes mencionados en el apartado anterior.
Conocer los fundamentos del análisis de peligros, de los puntos críticos de control en los tratamientos de aguas y los fundamentos del análisis de riesgo.
 
Referidos a habilidades y destrezas:
Identificar situaciones de riesgo microbiológico, parasitológico, toxicológico y virológico relacionadas con el uso, la ingestión y/o el baño en segmentos hídricos.
Diseñar acciones preventivas para evitar las enfermedades microbiológicas, parasitológicas, toxicológicas y virológicas asociadas al uso, la ingestión y/o el baño en diferentes tipos de aguas.
 
Referidos a actitud, valores y normas:
Utilizar el agua con criterios de sostenibilidad y  mantenimiento de la calidad del recurso
Intensificar e impulsar la reutilización del recurso.
 
 

 

 

Blocs temàtics

 

1. Microbiología

1.1. Infecciones relacionadas con la contaminación fecal del medio hídrico

1.2. Epidemiologia y salud pública

1.3. Calidad microbiológica del agua.

1.7. Bacterias patógenas de transmisión hídrica.

2. Parasitología

*  2.1. Epidemiología de las enfermedades parasitarias de origen hídrico

2.2. Parasitosis adquiridas por la ingestión de agua.

2.3. Parasitosis adquiridas por la reutilización de agua residual en riego agrícola.

2.4. Parasitosis adquiridas por el baño: piscinas, aguas continentales y marinas.

2.5. Parasitosis adquiridas por la ingestión de pescado y marisco procedentes de piscicultura

2.6. Contaminación fecal del agua: agua residual, agua superficial y agua de bebida.

2.7. Aguas residuales.

2.8. Formas parásitas en aguas residuales.

2.9. Formas parásitas en lodos residuales derivados de los procesos de depuración de aguas residuales.

2.10. Riesgo sanitario asociado a la reutilización de agua y lodos residuales en agricultura y acuicultura.

3. Toxicología

3.1. Conceptos básicos de evaluación del riesgo.

3.2. Riesgos abióticos.

3.3. Principales peligros abióticos en el agua.

3.4. Base de datos de la EPA.

3.5. Fundamentos metodológicos de la evaluacóõn del riesgo.

3.6. Ejemplos prácticos.

3.7. Contaminación del agua por arsénico (As). Problema de salud pública a nível mundial.

3.8. Situación actual. Casos reales.

3.9. Estudio de las características toxicológicas del As.

3.10. Aspectos más importantes de su toxicidad.

3.11. Evaluación de los efectos tóxicos y de la carcinogénesis.

3.12. Incidencia en la población.

3.13. Aplicación de las metodologias de la evaluación del riesgo.

Nota: Durante la explicación del caso del As se revisaran, a modo de paréntesis organizados, aquellos aspectos básicos de la toxicologia necesarios para una mejor comprensión del tema y para la adquisiciõn de conocimientos toxicológicos básicos.

4. Virología

4.1. La transmisión ambiental de vírus.

4.2. Vírus entéricos humanos de transmisión fecal-oral.

4.3. Vírus causantes de gastroenteritis.

4.4. Epidemiologia de las infecciones víricas.

4.5. Supervivencia de los vírus en aguas,

 

 

Metodologia i activitats formatives

 


Actividades presenciales
Clases teóricas: exposiciones orientadas a procurar información selectiva e inter-relacionada sobre los temas de la asignatura.
Clases prácticas con documentos: análisis y estudio de un caso práctico, artículo o publicación relacionado con los temas de la asignatura.
Clases prácticas orales comunicativas: exposición grupal del análisis y/o estudio del caso práctico y/o artículo o publicación.
Clases prácticas de laboratorio: observación, identificación y reconocimiento de agentes microbianos y parasitarios.
Clases prácticas de ordenador: resolución de casos.
 
Actividades dirigidas
Preparación de las prácticas con documentos y de las prácticas orales comunicativas.
 
Actividades autónomas
Búsqueda, organización y estudio de la información adecuada.

 

 

Avaluació acreditativa dels aprenentatges

 

Actividades presenciales

Prueba escrita de cada uno de los cuatro bloques temáticos de la asignatura: 60% de la calificación final (6/10 puntos, 1.5 puntos por cada uno de los cuatro bloques temáticos de  la asignatura).

Prácticas documentales y orales comunicativas: 20% de la calificación final (2/10 puntos).

Prácticas de laboratorio: 20% de la calificación final (2/10 puntos)

 

 

 

Avaluació única

Prueba escrita sobre la totalidad del temario de la asignatura: 100% de la calificación (10/10 puntos, 2.5 por cada uno de los cuatro bloques de la asignatura).

Reevaluación

Prueba escrita sobre la totalidad del temario de la asignatura: 100% de la calificación (10/10 puntos, 2.5 por cada uno de los cuatro bloques de la asignatura).

Es necesario tener una calificación mínima de 2 puntos (0.5 puntos por cada bloque) en la prueba escrita de evaluación continuada o única para acceder a la reevaluación.

 

 

 

Fonts d'informació bàsica

Consulteu la disponibilitat a CERCABIB

Llibre

Microbiología

Atlas, R.; Bartha, R. Ecología microbiana y microbiologia ambiental. 4a ed. Madrid; Addison Wesley, 2001.

Maier, R.M.; Pepper, I.L.; Gerba, C.P. environmental Microbiology. 2a ed. Amsterdam; Elsevier/Academic Press, 2009.

Prescott, L.M.; harley, J.P.; Klein, D.A. Microbiología. 5 ed. Madrid; McGraw-Hill Interamericana, 2004.

Madigan, M.T.; Martinko, J.M.; Parker, J. Brock Biology of microorganisms. 14a ed. San Francisco; Prentice Hall; Pearson, 2015.

Lederberg, J.; Alexander, M.; Bloom, B.R. Encyclopedia of microbiology. 2a ed. San Diego (Calif.); Academic Press, 2000.

Lengerler, J.W.; Drewx, G.; Schlegel, H.G. (eds). Biology of prokaryotes. Stuttgart: Thieme; Blacwell Science, 1999, caps. 28-36.

 

Parasitología

Betts et al. (eds.) Protozoan parasites and water. Cambridge: Royal Society of Chemistry, 1995.

Block, J.C.; Havelaar, A.H.; L’Hermite, P. Epidemiological studies of risks associated with the agricultural use of sewage sludge: knowledge and needs. essex, England; Elsevier Applied Science Publisaher, 1986.

OMS. Directrices sanitárias sobre el uso de aguas residuales en agricultura y acuicultura. Ginegra, 1989.

Hunter, P.R. Waterborne disease: epidemiology and ecology. Chichester: Wiley, 1997.

Virología

Cann, A.J. Principles of Molecular Virology. 5a ed. Amsterdam; Elsevier; Waltham; Academic Press, 2012.

Knipe, D.M. Howley, P.M. (eds.) Fundamental Virology. 6a ed. Philadelphia; Wolters Kluwer Health/Lippincott Williams & Wilkins, 2013.

 

Klaassen CD, Casarett 7 Doull’s Toxicology: The Basic Science of Poisons. 7a ed. McGraw-Hill, 2008.

Article

Blumental et al. Guidelines for the microbiological quality of treated watewater used in agriculture: recommendations for revision WHO guidelines, en Bulletin of the world Health Organization, 78 (9), 2000.

Text electrònic

Toxicologia

Toxicology tutorial: http://sis.nlm.nih.gov/enviro/toxtutor/Tox1/index.htm

Información toxicológica: http://busca-tox.com/

Contaminantes en el agua: http://www.epa.gov/safewater/mcl.html

Toxicologia  ambiental y evaluación de riesgos

http://superfund.pharmacy.arizona.edu/toxamb/

Curso de autoparendizaje en metodología y evaluación de riesgos para la salud en sítios contaminados:

http://cidta.usal.es/riesgos/CD1/sitios_contaminados/www.cepis.ops-oms.org/tutorial3/e/index.html