Plan docente de la asignatura

 

 

Català Castellano Cerrar imatge de maquetació

 

Imprimir

 

Datos generales

 

Nombre de la asignatura: Análisis y Muestreo

Código de la asignatura: 572355

Curso académico: 2018-2019

Coordinación: Jose Fermin Lopez Sanchez

Departamento: Departamento de Ingeniería Química y Química Analítica

créditos: 5

Programa único: S

 

 

Horas estimadas de dedicación

Horas totales 125

 

Actividades presenciales y/o no presenciales

60

 

-  Teoría

Presencial

 

20

 

-  Prácticas de laboratorio

Presencial

 

40

Trabajo tutelado/dirigido

20

Aprendizaje autónomo

45

 

 

Competencias que se desarrollan

 

— Capacidad para aplicar los conocimientos adquiridos y de resolver problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio.

 

— Capacidad para utilizar herramientas avanzadas de análisis químico, isotópico, microbiológico y parasitológico del agua y para evaluar los resultados derivados de las técnicas analíticas empleadas.

 

— Capacidad para llevar a cabo muestreos de aguas destinados al análisis integral de la calidad física, química, microbiológica, parasitológica y ecológica de las diferentes masas de agua con el objetivo de conocer su comportamiento y valorar su calidad y aptitud para ser utilizadas.

 

 

 

 

Objetivos de aprendizaje

 

Referidos a conocimientos

— Saber llevar a cabo muestreos y realizar el análisis integral del agua, de las diferentes masas de agua del ciclo hidrológico, desde el punto de vista químico, isotópico y biológico para conocer su funcionamiento, valorar su calidad y evaluar su aptitud para ser utilizada.

 

 

Bloques temáticos

 

1. Teoría

1.1. Conceptos generales relativos a la calidad

Sistema de gestión de la calidad. Normalización, certificación y acreditación. Documentación del sistema de calidad. Trazabilidad. Validación de métodos. Evaluación de la incertidumbre de los resultados. Materiales de referencia y ejercicios de intercomparación

1.2. Métodos de análisis físico-químico

Clasificación. Escalas de trabajo. Niveles de concentración: análisis de trazas. El proceso analítico. Determinación de parámetros químicos que definen la calidad química del agua: parámetros globales y específicos. Análisis organoléptico. Medidas analíticas in situ. Métodos para la determinación de contaminantes orgánicos e inorgánicos. Métodos de análisis isotópico y de radionucleidos

1.3. Métodos de análisis microbiológico

Parámetros globales y específicos. Métodos para la determinación de microorganismos modelo y patógenos. Niveles de concentración. Análisis de bacterias, hongos y virus. Análisis microbiológico en tiempo real. Recrecimiento. Utillaje y fungibles para técnicas analíticas clásicas. Métodos «cuantales». Métodos de observación. Detección in situ para técnicas microscópicas. Enumeración directa. Técnicas microscópicas avanzadas. Métodos fisiológicos. Ensayos enzimáticos. Métodos inmunológicos. Métodos basados en ácidos nucleicos. Bioensayos. Cultivos celulares. Gestión de residuos específicos

1.4. Métodos de análisis parasitológica

Técnicas de muestreo, de concentración, de aislamiento y de identificación. Caracterización morfológica y morfométrica. Técnicas microscópicas, inmunológicas y moleculares. Determinación de la viabilidad. Detección de parásitos que se multiplican en el medio acuático: amebas de vida libre y parásitos que utilizan el medio acuático como vehículo. Equipamiento y material específico en el análisis parasitológico. Técnicas de observación en microscopía. Tinciones. Microscopía electrónica para uso específico. Técnicas analíticas inmunológicas y enzimáticas. Detección de ácidos nucleicos. Cultivos celulares

 

2. Prácticas de laboratorio

2.1. Laboratorio de química

2.2. Laboratorio de microbiología

2.3. Laboratorio de parasitología

 

 

Metodología y actividades formativas

 

Clases magistrales. Exposición de los contenidos de la asignatura por parte del profesorado.

Clases prácticas. Aplicación práctica, bajo la dirección del profesorado, de los conocimientos adquiridos en las clases magistrales mediante la realización de experimentos de laboratorio químico y biológico. Se trata de adquirir las habilidades necesarias para llevar a cabo trabajos profesionales de carácter aplicado.

Visita. Actividad en grupo, dirigida por el profesorado, en la que se visita un lugar determinado con el fin de obtener información directa que favorezca el proceso de aprendizaje.

 

 

Evaluación acreditativa de los aprendizajes

 

La calificación final de la asignatura se obtendrá a partir del trabajo realizado en los diferentes bloques según los porcentajes siguientes:

— «Conceptos generales» y «Métodos de análisis físico-químico»: 50 %.

— «Métodos de análisis microbiológico»: 30 %.

— «Métodos de análisis parasitológico»: 20 %.

En cada uno de los bloques la calificación se obtendrá a partir de los ejercicios, trabajos, presentaciones y exámenes que se lleven a cabo.


Reevaluación

En caso de que la calificación final sea la de suspenso, se podrá recuperar la evaluación mediante la presentación de un trabajo o la realización de una prueba escrita a criterio del profesorado de la asignatura.

 

Evaluación única

La calificación final de la asignatura se obtendrá a partir de una prueba de síntesis al final del semestre, que tendrá un peso del 100 %.


Reevaluación

En caso de que la calificación final sea la de suspenso, se podrá recuperar la evaluación mediante la presentación de un trabajo o la realización de una prueba escrita a criterio del profesorado de la asignatura.

 

 

Fuentes de información básica

Consulteu la disponibilitat a CERCABIB

Libro

Métodos normalizados para el análisis de aguas potables y residuales. Madrid : Díaz de Santos, 1992.

LIGHTFOOT, N.F.; MAIER, E.A. (eds.). Microbiological analysis of food and water : guidelines for quality
assurance. Amsterdam [etc.] : Elsevier, 1998.

PRICHARD, E. (coord.). Analytical measurement terminology : handbook of terms used in quality
assurance of analytical measurement. Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2001.

COMPAÑÓ, R.; RÍOS, Á. Garantía de la calidad en los laboratorios analíticos. Madrid : Síntesis, DL
2002.

GARFIELD, F.M.; KLESTA, E.; HIRSCH, J. Quality assurance principles for analytical
laboratories.Gaithersburg (Md.) : AOAC International, cop. 2000.

ALVEAL, K. ET AL. Manual de métodos ficológicos. Concepción : Universidad de Concepción, 1995.

CHAVE, P.A. The EU water framework directive : an introduction. London : IWA Publishing, 2001.

FROMAN, B. El manual de la calidad : referencia básica en un sistema de gestión de la calidad. Madrid :
AENOR, 1995. Publicación técnica.

REVOIL, G. Calidad en los laboratorios de calibraciones y ensayos : mejora de los procesos. Madrid :
Ediciones AENOR, cop. 2003.

SAGRADO, S. ET AL. Manual práctico de calidad en los laboratorios : enfoque ISO 17025. Madrid :
Ediciones AENOR, cop. 2004.

Norma

AENOR. UNE-EN ISO/IEC 17025 : requisitos generales relativos a la competencia de los laboratorios de
ensayo y calibración : ISO/IEC 17025:1999. Madrid : AENOR, 2000.

Legislación

DIARI OFICIAL DE LES COMUNITATS EUROPEES. Directiva 98/83/CE del Consejo, 3 de noviembre de
1998, relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumo humano.

Página web

LGC, Laboratory of the Government Chemist. The Office of Reference Materials. Disponible
a: http://www.lgc.co.uk/ [Consulta: gener 2015].

ISO, International Standard Organisation. Disponible a: http://www.iso.org/iso/home.htm [Consulta:
gener 2015].

Sociedad Española de Garantía de Calidad en Investigación. Disponible
a: http://www.segcib.org/ [Consulta: gener 2015].

Agència de Seguretat, Salut i Medi Ambient de la UB. Disponible a: http://www.ub.es
/ossma/ [Consulta: gener 2015].

ENAC, Entidad Nacional de Acreditación. Disponible a: http://www.enac.es/web/enac/inicio [Consulta: gener 2015].

AENOR, Asociación Española de Normalización y Certificación. Disponible a: http://www.aenor.es
/desarrollo/inicio/home/home.asp [Consulta: gener 2015].

CEN, Comisión Europea de Normalización. Disponible a: http://www.cen.eu/cen/pages
/default.aspx [Consulta: gener 2015].

EA, European co-operation for Accreditation. Disponible a: http://www.europeanaccreditation.
org/ [Consulta: gener 2015].

ILAC, International Laboratory Accreditation Cooperation. Disponible
a: http://www.ilac.org/ [Consulta: gener 2015].

EPTIS, European Proficiency Testing Information System. Disponible a: http://www.eptis.bam.de
/en/index.htm [Consulta: gener 2015]

IRMM, Institute for Reference Materials and Measurements. Disponible a: http://irmm.jrc.ec.europa.eu
/html/homepage.htm [Consulta: gener 2015].

ALGAEBASE, listing the world’s algae. Disponible a: http://www.algaebase.org/ [Consulta: gener
2015].

EPA, US Environmental Protection Agency. Source of EPA Test Methods. Disponible
a: http://www.epa.gov/fem/methcollectns.htm [Consulta: gener 2015].

Texto electrónico

PAINTER, P.C. Laboratory design: aproved guideline. NCCLS GP18-A, 1998, vol. 18, núm. 3.

AYRES, R.M.; MARA, D.D. Analysis of wastewater for use in agriculture. A laboratory manual of
parasitological and bacteriological techniques. Geneva : WHO, 1996.

EPA 815/R-05-002. Method 1623 : Cryptosporidium and Giardia in Water by Filtration/IMSA/FA.
Desembre 2005 (NSCEP)