D’acord amb la Resolució SLT/275/2021, de 5 de febrer, per la qual es prorroguen i es modifiquen les mesures en matèria de salut pública per a la contenció del brot epidèmic de la pandèmia de COVID-19 al territori de Catalunya, el 9 de febrer de 2021 el rector de la Universitat de Barcelona, havent consultat els degans i deganes de les facultats i el Consell de l’Alumnat, va resoldre que la docència teòrica del segon semestre del curs 2020-2021 ha de ser parcialment presencial per als estudiants de primer curs. La resta de la docència s’ha de continuar impartint virtualment.
Les resolucions dictades des de l’inici del curs 2020-2021 en relació amb la crisi sanitària podrien obligar a adaptar la planificació de la docència i, en conseqüència, també a modificar alguns apartats dels plans docents. La descripció d’aquests canvis es recull en addendes al final dels plans docents originals.
Dades generals |
Nom de l'assignatura: Direcció d'Operacions
Codi de l'assignatura: 363673
Curs acadèmic: 2020-2021
Coordinació: Natalia Jaria Chacon
Departament: Departament d'Empresa
crèdits: 6
Programa únic: S
Hores estimades de dedicació |
Hores totals 150 |
Activitats presencials i/o no presencials |
60 |
- Teoricopràctica |
Presencial i no presencial |
50 |
|||
- Tutorització per grups |
Presencial i no presencial |
10 |
Treball tutelat/dirigit |
40 |
Aprenentatge autònom |
50 |
Competències que es desenvolupen |
- |
Capacitat d'aprenentatge i responsabilitat (capacitat d'anàlisi, de síntesi, de visions globals i d'aplicació dels coneixements a la pràctica / capacitat de prendre decisions i d'adaptació a noves situacions). |
- |
3T-TRANSV. Capacitat de treballar autònomament i de prendre decisions. |
- |
8T-TRANSV. Capacitat creativa i emprenedora. (Capacitat de buscar i integrar nous coneixements i actituds i capacitat per a la resolució de problemes.) |
- |
Capacitat d'aplicar els mètodes i instruments quantitatius bàsics per obtenir i analitzar la informació de l'empresa i del seu entorn socioeconòmic d'acord amb les característiques de la informació disponible. |
- |
Capacitat d'analitzar les organitzacions empresarials i el seu entorn per identificar-ne els aspectes clau. |
Objectius d'aprenentatge |
Referits a coneixements Tenir una visió global de la direcció d’operacions o direcció de la producció i familiaritzar-se amb els seus continguts clau, utilitzant el màxim rigor en el llenguatge i terminologia professional.
Distingir els diferents nivells de la planificació de les operacions, des del pla estratègic o pla d’empresa a llarg termini fins al nivell d’execució i control de la producció, i establir les maneres d’obtenir-los.
Analitzar les decisions estratègiques i operatives més importants que es prenen a l’empresa per tal de millorar l’organització de l’activitat productiva.
Referits a habilitats, destreses Identificar els problemes vinculats amb la direcció de la producció, tot explicitant les oportunitats en aquesta àrea per millorar la competitivitat empresarial.
Plantejar-se la presa de decisions sobre la millor manera de gestionar el sistema productiu d’una companyia.
Referits a actituds, valors i normes Posar en pràctica la capacitat d’anàlisi, síntesi i diagnòstic per a la resolució de casos o problemes en l’àmbit de la direcció d’operacions. |
Blocs temàtics |
Bloc 1. Introducció a la direcció d’operacions
* Aquest tema introductori serveix per organitzar l’assignatura, generar-ne una visió global i ubicar l’àrea productiva dins el marc de l’empresa i les seves decisions dins de l’estratègia de l’organització. Analitza les activitats que desenvolupa la funció d’operacions i la importància de la direcció d’operacions en l’àmbit empresarial. A més, tracta de distingir entre decisions estratègiques i tàctiques en l’àmbit de la direcció de la producció.
Tema 1. Introducció a la direcció d’operacions. Aspectes estratègics i tàctics
1.1. La direcció de la producció i d’operacions
1.2. La funció d’operacions
1.3. Importància de la direcció d’operacions. Problemàtica actual
1.4. Criteris per a la presa de decisions
1.4.1. Decisions estratègiques
1.4.2. Decisions tàctiques
Bloc 2. Decisions tàctiques de la direcció d’operacions
* El segon bloc de l’assignatura es dedica a les denominades decisions tàctiques de la direcció d’operacions, relatives bàsicament a la planificació de la producció: planificació estratègica, planificació agregada, planificació mestra de la producció, planificació de les necessitats de materials, planificació a curt termini o programació d’operacions, etc.
Tema 2. Planificació agregada
2.1. Planificació agregada
2.2. Algunes mesures d’ajust transitori de la capacitat
2.3. Obtenció del pla agregat
2.4. Tècniques de planificació agregada
2.5. Programació mestra de la producció
Tema 3. Els sistemes MRP I
3.1. Funcionament de l’MRP
3.2. Informació bàsica necessària per al seu desenvolupament
3.3. Entrades fonamentals en el sistema MRP (PMP, llista de materials, fitxer de registre d’inventaris)
3.4. Cas bàsic d’MRP
3.5. Altres tècniques de dimensionament d’un lot
3.6. Sortides de l’MRP
Tema 4. Els sistemes MRP II
4.1. Diferències bàsiques entre l’MRP II i l’MRP I
Tema 5. Planificació i control a molt curt termini
5.1. Planificació i control a molt curt termini
5.2. La programació d’operacions
5.3. Obtenció del programa d’operacions
5.3.1. Assignació de càrrega a tallers
5.3.2. Seqüenciació
5.4. Els problemes d’ordenació
Tema 6. El control de qualitat
6.1. El control de qualitat
6.2. Les set eines bàsiques d’Ishikawa: diagrama de Pareto, diagrama causa-efecte, plantilles de recollida de dades, histogrames, diagrames bivariants, estratificació i gràfics de control
6.3. Mostratge d’acceptació
Bloc 3. Decisions estratègiques de la direcció d’operacions
* Aquest tercer bloc de l’assignatura està dedicat a les denominades decisions estratègiques de la direcció d’operacions. Es tracta de decisions com ara el disseny del producte, el disseny del procés productiu, la localització de l’activitat productiva, la distribució en planta, l’equilibratge de línies, la logística, etc.
Tema 7. Disseny del procés productiu i distribució en planta
7.1. Concepte i objectius
7.2. Tipus de configuracions productives
7.3. Tipus de distribució en planta
7.4. Tècniques per a la resolució de problemes de distribució en planta
7.4.1. Mètode de les baules
7.4.2. Mètode de les gammes fictícies
Tema 8. Disseny dels processos de producció per producte: l’equilibratge de línies
8.1. Conceptes bàsics de l’equilibratge de línies
8.2. Mètode de Hegelson i Birnie
Tema 9. Just in time (just a temps)
9.1. Introducció
9.2. Objectius i elements de la filosofia just a temps (just in time)
9.3. Execució i control: el sistema Kanban
9.4. Relacions amb proveïdors i clients
Tema 10. Teoria de les limitacions (TOC)
10.1. La teoria de les limitacions (TOC)
10.2. Regles bàsiques de l’OPT
10.3. La solució DBR
Tema 11. La gestió de la qualitat
11.1. Definició de qualitat
11.2. Costos de qualitat
11.3. Qualitat total
Tema 12. Logística empresarial
12.1. La logística empresarial
12.2. Els subsistemes logístics
Metodologia i activitats formatives |
La metodologia de l’assignatura és una combinació entre la classe magistral presencial i la realització de diferents activitats complementàries (resolució de casos, problemes, etc.), ja siguin individuals o en petits grups, tant dintre com fora de l’aula. |
Avaluació acreditativa dels aprenentatges |
L’avaluació ha de posar en evidència que l’estudiant ha aconseguit les capacitats i els objectius proposats en el pla docent.
Avaluació única Segona via: avaluació única |
Fonts d'informació bàsica |
Consulteu la disponibilitat a CERCABIB
Llibre
CASTAN FARRERO, José Mª.; GUITART TARRES, Laura. Dirección de operaciones. Manual de ejercicios. Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona. 2012
DAVIS, Mark M. Fundamentos de dirección de operaciones. Madrid: McGraw Hill, 2001
DOMINGUEZ MACHUCA, José Antonio. ...[et al.] Dirección de operaciones. Aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios. Madrid: McGraw-Hill., 2003
DOMINGUEZ MACHUCA, José Antonio. ...[et al.] Dirección de operaciones. Aspectos estratégicos en la producción y los servicios. Madrid: McGraw-Hill., 2001
FERNÁNDEZ SÁNCHEZ, Esteban. Estrategia de producción. Madrid: McGraw Hill/Interamericana de España, 2006
HEIZER, Jay; RENDER, Barry. Principios de administración de operaciones. México: Pearson Educación, 2009
HEIZER, Jay; RENDER, Barry; MUNSON, Chuck. Principles of Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management. 10th edition, England: Pearson Education Limited, 2017
MIRANDA GONZÁLEZ, Francisco Javier. ... [et al.] Manual de dirección de operaciones. Madrid: Thomson, 2008
NUÑEZ CARBALLOSA, Ana. (coord.) . Dirección de Operaciones. Decisiones tácticas y estratégicas. Barcelona: Editorial UOC, 2014
ARIAS ARANDA, Daniel; MINGUELA RATA, Beatriz. (coords.). Dirección de la Producción y Operaciones: Decisiones Estratégicas. Ed. Pirámide, 2018
ARIAS ARANDA, Daniel; MINGUELA RATA, Beatriz. (coords.). Dirección de la Producción y Operaciones: Decisiones Operativas. Ed. Pirámide, 2018
Pàgina web
Puerto Seco de Madrid - Centro de Transportes de Coslada. [en línia]. Madrid [Consulta: 9 juny 2017]. Disponible a: http://www.puertoseco.com/index.html
CEL: Centro Español de Logística. [en línia]. Madrid [Consulta: 9 Juny 2017]. Disponible a: http://www.cel-logistica.org/
EFQM: European Foundation for Quality Management [en línia]. [Consulta: 9 juny 2017]. Disponible a http://www.efqm.org/
AGI-Goldratt Institute = Theory Of Constraints (TOC) solutions. [en línia]. Milford CT 06461 USA [Consulta: 9 juny 2017]. Disponible a: http://www.goldratt.com/
EUROMA: European Operations Management Association [en línia]. 1000 Brussels Belgium [Consulta: 9 juny 2017]. Disponible a: http://www.euroma-online.org
POMS: Production and Operations Management Society [en línia]. Florida International University Miami, FL 33199, USA [Consulta: 9 juny 2017]. Disponible a: http://www.poms.org/
ZAL: Zona Activitats Logístiques Port de Barcelona. [en línia]. Barcelona [Consulta: 9 juny 2017]. Disponible a: http://www.zal.es/ca-es/inici.html
Adaptació de la docència teòrica a les modalitats en línia i mixta durant el curs 2020-2021. La docència mixta és aplicable només als estudiants de primer curs de grau. |
METODOLOGIA I ACTIVITATS FORMATIVES |