PD:Recursos Vegetals i Productes Naturals

Plan docente de la asignatura

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Datos generales

Nombre de la asignatura: Recursos Vegetales y Productos Naturales

Código de la asignatura: 569942

Curso académico: 2021-2022

Coordinación: Jaime Bastida Armengol

Departamento: Departamento de Biología, Sanidad y Medioambiente

créditos: 5

Programa único: S

Horas estimadas de dedicación

Horas totales 125

Actividades presenciales y/o no presenciales

	- Teoría	Presencial		40
	- Teórico-práctica	Presencial		10

Trabajo tutelado/dirigido

Aprendizaje autónomo

Competencias que se desarrollan

COMPETENCIAS BÁSICAS
CB6 - Poseer y comprendan conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación
CB8 - Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
CB9 - Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades

COMPETENCIAS GENERALES
CG1 – Aplicar la capacidad de liderazgo, iniciativa, espíritu emprendedor y dominio de las técnicas de gestión y dirección de personas a la dirección de actividades en empresas farmacéuticas, proyectos de investigación o grupos de investigación.
CG3 - Integrar conocimientos tecnológicos avanzados y perfeccionar las habilidades y destrezas específicas para el trabajo en un laboratorio experimental en el campo de I+D+C de medicamentos

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
CE2 - Diseñar y planificar la investigación de medicamentos de origen natural y sintético.
CE7 - Aplicar los conocimientos generales en investigación, desarrollo e innovación de nuevos productos farmacéuticos

Objetivos de aprendizaje

Referidos a conocimientos

a) Objetivos generales
— Obtener ideas acerca de los aspectos de la investigación sobre medicamentos en sentido amplio, vinculados a las plantas y sus productos derivados.
— Alcanzar los conocimientos necesarios vinculados con los recursos naturales de origen vegetal, la búsqueda de nuevas fuentes de materias primas y los medicamentos que de ellas puedan derivarse.
b) Objetivos específicos
— Conocer los taxones más importantes por sus propiedades farmacéuticas, tanto desde el punto de vista biológico como de su producción y manipulación, así como sus usos.
— Obtener información sobre la bioprospección etnodirigida como método de investigación y desarrollo de productos de origen vegetal de interés para la salud de la población.
— Adquirir conocimientos sobre conceptos de conservación y la normativa aplicable de explotación de PMA de origen silvestre; formarse criterios sobre actividad profesional respetuosa con aprovisionamiento y comercio sostenibles.
— Conocer el metabolismo secundario de las plantas y la metodologia utilizada para su estudio. Profundizar en el estudio de Flavonoides, Terpenos y Alcaloides
— Saber aplicar este conocimiento en la bioproducción de compuestos de interés para la industria farmacéutica.

Bloques temáticos

1. Recursos vegetales marinos

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Especies de algas y sustancias derivadas de interés en farmacia. Antibacterianas, antifúngicas, antivirales, antihelmínticas, anticoagulantes, antitumorales, antioxidantes, anticolesterolémicas, protectoras y descontaminantes de metales pesados. Ficocoloides (agares, carrageninas y alginatos): especies productoras, obtención y usos industriales.

2. Etnobotánica

*
La etnobotánica en el aprovechamiento de la biodiversidad vegetal. Detección de nuevos usos. Bioprospección: búsquedas de nuevas fuentes de medicamentos y otros productos de interés para la salud. Orientaciones de la Organización Mundial de la Salud y de otras empresas o instituciones sanitarias. Aplicaciones al desarrollo de fármacos. Metodología en etnobotánica. Fuentes bibliográficas. Trabajo de campo. Trabajo de laboratorio. Tratamiento de la información

3. Conservación de plantas medicinales y aromáticas

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Principios básicos de conservación de la biodiversidad vegetal. Evaluación del estado de conservación. Categorías internacionales de amenaza. Fuentes de información. Legislación vigente sobre conservación de PMA (nacional e internacional) y sobre comercio internacional (CITES)

4. Incorporación al mercado de nuevos productos de interés en farmacia: visión industrial y normas de Buenas Prácticas de Fabricación

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El mercado de las plantas medicinales y aromáticas. Laboratorios farmacéuticos de plantas medicinales. Diseño de preparados. Formas galénicas. Registros sanitarios. Normas específicas de Buenas Prácticas de Fabricación. Homologación de proveedores de plantas medicinales. Control de calidad.

5. Introducción a los productos naturales

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Conceptos de producto natural, metabolismo primario y secundario. Clasificación biogenética de los productos secundarios. Evolución, distribución e importancia quimiotaxonòmica. Compartimentación a escala celular. Distribución de los productos secundarios en la planta

6. Fenilpropanoides, policétidos y flavonoides

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Productos derivados de la vía del siquimato. Fenilpropanoides: biosíntesis, compartimentación y factores que regulan su producción. Importancia biológica. Aplicaciones. Productos derivados de la acetil-CoA. Origen de la acetil-CoA y de la malonil-CoA. Policétidos. Flavonoides: biosíntesis, regulación, compartimentación y factores que afectan a su producción. Funciones, distribución y evolución. Aplicación de la ingeniería metabólica a la obtención de compuestos secundarios de interés: producción de compuestos antioxidantes

7. Terpenoides y esteroides

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Terpenos. Clasificación. Importancia biológica. Biosíntesis y compartimentación. Ruta del mevalonato y del metil eritritol-4-fosfato. Evolución de ambas rutas. Formación de los precursores de cada grupo de terpenos. Reacciones de elongación. Reacciones de dimerización. Control genético de algunas reacciones. Carotenos y xantófilas. Significación en la planta. Ciclo de las xantófilas. Significación para la salud. Aplicación de la ingeniería metabólica a la obtención de terpenos: producción de β-caroteno y otros carotenoides en cultivos transgénicos

8. Alcaloides

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Concepto, clasificación y distribución. Principios básicos en la biosíntesis de alcaloides: compartimentación, almacenamiento y regulación. Importancia de los alcaloides para las plantas. Alcaloides con aplicaciones biomédicas más utilizados en farmacia. Aplicación de la ingeniería metabólica y producción biotecnológica de alcaloides con acción terapéutica

9. Determinación estructural. Técnicas.

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Métodos físicos de separación, purificación y caracterización. Espectroscopia de absorción. Resonancia Magnética Nuclear. Espectrometría de Masas. Identificación de compuestos. Trabajo dirigido: elucidación estructural de diferentes moléculas de interés terapéutico.

Metodología y actividades formativas

Clases teóricas presenciales, seminarios de interacción entre profesores y estudiantes y otras actividades, presenciales o no, que incluyen lecturas de trabajos recomendados por el profesor y casos prácticos y ejercicios.

En la medida de lo posible se incorporará la perspectiva de género en el desarrollo de la asignatura

Evaluación acreditativa de los aprendizajes

Evaluación continuada
La evaluación constará de un examen escrito (60% de la calificación final) y de una evaluación del resto de las actividades realizadas (40%).
Se tendrá en cuenta:
— La asistencia y participación en las actividades presenciales.
— La evaluación continua que puede incluir examen o exposición y comentarios de trabajos bibliográficos o planteamiento de casos prácticos.
— La calificación de cada bloque tendrá valor proporcional al número de créditos sobre el total de la asignatura.

Evaluación única

La evaluación constará de un examen escrito (100% de la calificación final).

Fuentes de información básica

Consulteu la disponibilitat a CERCABIB

Libro

Barsanti L, Gualtieri P. Algae: anatomy, biochemistry, and biotechnology. Boca Raton: Taylor & Francis; 2014.