Pla docent de l'assignatura

 

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Dades generals

 

Nom de l'assignatura: Aspectes Sanitaris

Codi de l'assignatura: 573731

Curs acadèmic: 2019-2020

Coordinació: Maria Mercedes Gracenea Zugarramurdi

Departament: Facultat de Ciències de la Terra

crèdits: 5

Programa únic: S

 

 

Hores estimades de dedicació

Hores totals 125

 

Activitats presencials

60

 

-  Teoria

 

40

 

-  Pràctiques d'ordinadors

 

2

 

-  Pràctiques amb documents

 

8

 

-  Pràctiques de laboratori

 

8

 

-  Pràctiques orals comunicatives

 

2

Treball tutelat/dirigit

23

Aprenentatge autònom

42

 

 

Competències que es desenvolupen

 

Competencias generales
CG1 - Capacidad para valorar críticamente el conocimiento, la tecnología y la información disponibles para resolver los problemas relacionados con el mundo del agua que se  presentan en el ámbito profesional.

Competencias básicas

CB7 - Capacidad de aplicación de los conocimientos adquiridos para la resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos integrados en contextos multidisciplinares relacionados con el área de estudio.

CB8 - Capacidad de integración de conocimientos para enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de estos conocimientos y juicios

Competencias transversales

CT1 - Capacidad de trabajo en equipos interdisciplinares.

CT3 - Capacidad de diseñar, realizar y evaluar proyectos de aguas, así como la difusión de los resultados desde el ámbito jurídico, científico, económico y social.

Competencies específicas

CE3 - Capacidad para evaluar los riesgos sanitarios derivados de la ingestión o baño en aguas contaminadas y para implementar medidas de prevención, control y corrección.

CE7 - Capacidad para anticipar e identificar los problemas colaterales y el riesgo que pueda suponer la alteración y la modificación del agua, así como la generación de resíduos sólidos y su eliminación.

CE14 - Capacidad para aplicar la legislación y las normativas relacionadas con la temática dle agua.

 

 

 

 

 

Objectius d'aprenentatge

 

Referits a coneixements

Referidos a conocimientos
- Conocer los principales agentes tóxicos e infecciosos potencialmente presentes en el agua y las enfermedades de transmisión hídrica que pueden provocar.

- Conocer la epidemiología, la ecología y  las principales técnicas de estudio de los agentes patógenos potencialmente presentes en el agua

- Conocer el fundamento del análisis de peligros, de los puntos críticos de control en los tratamientos de aguas y los fundamentos del análisis de riesgo.

Referidos a habilidades y destrezas

- Identificar situaciones de riesgo micorbiológico, parasitológico, toxicológico y virológico relacionadas con el uso, ingestión y/o el baño en los segmentos hídricos.

- Diseñar acciones preventivas para evitar las enfermedades microbiológicas, parasitológicas, toxicológicas y virológicas asociadas al uso, la ingestión y/o el baño en diferentes tipos de aguas.

Referidos a actitudes, valores y normas

- Actuar de manera integrada de acuerdo con el principio de sostenibilidad.

- Aplicar buenas prácticas medioambientales en todas las actuaciones profesionales.

- Destacar la importancia del agua como recurso y su adecuado aprovechamiento en todas las actuaciones relacionadas con este campo.

 

 

 

 

 

Blocs temàtics

 

1. Microbiología

1.1. Infecciones relacionadas con la contaminación fecal del medio hídrico

1.2. Epidemiología y salud pública

1.3. Calidad microbiológica del agua

1.4. Bacterias patógenas de transmisión hídrica

2. Parasitología

2.1. Epidemiología de las enfermedades parasitarias de origen hídrico

2.2. Parasitosis adquiridas por la ingestión de agua

2.3. Parasitosis adquiridas por la reutilización de agua residual en riego agrícola

2.4. Parasitosis adquiridas por el baño: piscinas, aguas continentales y aguas marinas

2.5. Parasitosis adquiridas por la ingestión de pescado y marisco procedentes de piscicultura.

2.6. Contaminación fecal del agua: agua residual, agua superficial y agua de bebida

2.7. Aguas residuales

2.8. Formas parásitas en aguas residuales

2.9. Formas parásitas en lodos residuales derivados de los procesos de depuración de aguas residuales

2.10. Riesgo sanitario asociado a la reutilización de agua y lodos residuales en agricultura

3. Virología

3.1. La transmisión ambiental de cirus

3.2. Virus entéricos humanos de transmisión fecal-oral

3.3. Virus causantes de gastroenteritis

3.4. Epidemiología de las infecciones víricas

3.5. Supervivencia de los virus en aguas

4. Toxicología

4.1. Conceptos básicos de evaluación del riesgo

4.2. Riesgos abióticos

4.3. Principales peligros abióticos en el agua

4.4. Base de datos de la EPA

4.5. Fundamentos metodológicos de la evaluación del riesgo

4.6. Ejemplos prácticos

4.7. Contaminación del agua por arsénico (As). Problema de salud pública a nivel mundial

4.8. Situación actual. Casos reales

4.9. Estudio de las características toxicológicas del arsénico

4.10. Aspectos más importantes de su toxicidad

4.11. Evaluación de los efectos tóxicos y de la carcinogénesis

4.12. Incidencia en la población

4.13. Aplicación de las metodologías de la evaluación del riesgo

 

 

Metodologia i activitats formatives

 

Actividades presenciales
Clases teóricas: exposiciones orientadas a procurar información selectiva e inter-relacionada sobre los temas de la asignatura.

Clases prácticas con documentos: análisis y estudio de un caso práctico, artículo o publicación relacionado con los temas de la asignatura.

Clases prácticas orales comunicativas: exposición grupal del análisis y/o estudio del caso práctico y/o publicación.

Clases prácticas de ordenador: resolución de casos

Actividades dirigidas

Preparación de las prácticas con documentos y de las prácticas orales comunicativas.

Actividades autónomas

Búsqueda, organización y estudio de la información adecuada.

 

 

Avaluació acreditativa dels aprenentatges

 

Evaluación acreditativa de los aprendizajes
Actividades presenciales

Prueba escrita de cada uno de los cuatro bloques temáticos de la asignatura: 60% de la calificación final (6/10 puntos; 1,5 puntos por cada uno de los cuatro bloques temáticos de la asignatura).

Prácticas documentales y orales comunicativas: 20% de la calificación final (2/10 puntos).

Prácticas de laboratorio: 20% de la calificación final (2/10 puntos)

 

Avaluació única

Prueba escrita sobre la totalidad del temario de la asignatura: 100% de la calificación final (10/10 puntos; 2,5 puntos por cada uno de los cuatro bloques de la asignatura).

Reevaluación

Prueba escrita sobre la totalidad del temario de la asignatura: 100% d e la calificación final (10/10 puntos; 2,5 puntos por cada uno de los cuatro bloques de la asignatura).

Es necesario tener una calificación mínima de 2 puntos (0,5 puntos por cada bloque)en la prueba escrita de evaluación continuada o única para acceder a la reevaluación.

 

 

Fonts d'informació bàsica

Consulteu la disponibilitat a CERCABIB

Llibre

Microbiología

Atlas, R.; Bartha, R. Ecología microbiana y microbiología ambiental. 4a ed. Madrid; Addison Wesley, 2001.

Maier, R.M.; Pepper, I.L.; Gerba, C.P. Environmental Microbiology. 2ed. Amsterdam.

Prescott, L.M.; Harley, J.P.; Klein, D.A. Microbiología. 5ed. Madrid; McGraw_Hill Interamericana, 2004.

Madigan, M.T.; Martinko, J.M.; Parker, J.B. Biology of microorganisms. 14ed. San francisco; Prentice Hall; Pearso, 2015.

Lederberg, J., Alexander, M., Bloom, B.R. Encyclopedia of microbiology. 2ed. San Diego (California); Academic press, 2000.

Lengerler, J.W.; Drewx, G., Schlegel, H.G. (eds.). Biology of prokaryotes. Stuttgart: Thieme; Blacwell Science, 1999, caps 28-36.

 

Parasitología

Bett et al. (eds.). Protozoan parsites in water. Cambridge: Royal Society of Chemistry, 1995.

Block, J.C.; Havelaar, A.H.; L’Hermite, P. Epidemiological studies of risk associated with the agricultural use of sewage sludge: knowledge and needs. Essex, Englend; Elsevier Applied Science Publisher, 1986.

OMS. Directrices sanitarias sobre el uso de aguas residuales en agricultura y acuicultura. Ginebra, 1989.

Hunter, P.R. Waterborne disease: epidemiology and ecology. Chichester: Wiley, 1997.

 

Virología

Cann, A.J.; Principles of molecular virology. 5ed. Amsterdam; Elsevier; Waltham; Academic Press, 2012.

Knipe, D.M.; Howley, P.M. (eds.). Fundamental Virology. 6ed.. Philadelphia; Wolters Kluwer Health/Lippincott Williams & Wilkins, 2013.

 

Toxicología

Klaasen, C.D.; Casarett Doull’s Toxicololy: The basic science of poisons. 7 ed. McGrax-Hill, 2008.

Article

 

Blumental et al. Guidelines for the microbiological quality of treated wastewater used in agriculture: recommendations for revision of WHO guidelines. Bulletin of the World Health Organization, 78 (9), 2000.

Text electrònic

 

Toxicología

Toxicology tutorial: http://sis.nlm.nih.gov/enviro/toxtutor/Tox1/index.htm

Información toxicológica: http://busca-tox.com

Contaminantes en el agua: http://www.epa.gov/safewater/mcl.html

Toxicología ambiental y evaluación de riesgos: http://superfund.pharmacy.arizona.edu/toxamb/

Curso de autoaprendizaje en metodología y evaluación de riesgos para la salud en sitios contaminados:

http://cidta.usal.es/riesgos/CD1/sitios_contaminados/www.cepis.ops-oms.org/tutorial3/e/index.html