Referits a coneixements

Referits a habilitats, destreses

Referits a actituds, valors i normes

 

Activitats presencials

— Classes magistrals: conferències interactives / tutories / sessions pràctiques. Cas pràctic del món empresarial de la indústria dels complements alimentosos i/o aliments funcionals.

— Seminaris orientats a fer un seguiment de l’elaboració dels treballs individuals o en grup que comporten les activitats complementàries. Presentació i treball individual i/o en equip de les activitats complementàries. La presentació de les activitats complementàries és obligatòria per a tots els estudiants, tant per als d’avaluació continuada com per als d’avaluació única.

— Discussió de casos o documents: presentació i discussió de casos o documents preparats pels estudiants. Amb aquesta activitat es contribueix al treball en equip, al criteri científic i a l’esperit crític, a la cerca d’informació i a la familiarització amb el llenguatge propi de l’assignatura i a l’expressió oral (habilitats que l’estudiant ha d’adquirir).

 

Activitats no presencials previstes

Activitats complementàries

— Activitat complementària 1: Anàlisi d’una notícia de premsa. Cada estudiant ha de presentar un informe crític raonat sobre l’article científic en el qual es basa una notícia apareguda en premsa relacionada amb l’alimentació funcional, els compostos bioactius implicats i l’efecte en la salut. Segons el document model facilitat a l’estudiant al Campus Virtual, cal indicar l’opinió crítica sobre els objectius, el plantejament i les conclusions que es poden extreure de la lectura de l’article. Tanmateix, cal buscar bibliografia a favor i en contra de la notícia esmentada a partir d’altres estudis científics publicats. Aquesta activitat complementària s’explica a classe i es treballa a l’aula d’informàtica (professorat: Nicole Hidalgo/Raul Zamora).

— Activitat complementària 2: Disseny d’un estudi d’intervenció dietètica amb un complement alimentós o aliment funcional. En grups de quatre persones s’ha de dissenyar un estudi científic d’intervenció amb un complement alimentós o aliment funcional a partir d’una hipòtesi prèvia assignada. L’activitat complementària 3 s’explica a les classes magistrals i addicionalment es treballa un dia a l’aula d’ordinadors. S’ha de presentar un informe, segons el model que es proporciona al Campus Virtual. Aquells estudiants que vulguin apujar nota poden exposar breument l’estudi en 10 minuts amb minuts de 5 minuts de preguntes (Dra. Andrés-Lacueva/Nicole Hidalgo). La presentació ha de ser en format PowerPoint amb 10 diapositives i ha de contenir la informació següent: hipòtesi, evidències científiques de l’efecte a estudiar, tipus i disseny de l’estudi, forma d’administració i dosi del complement alimentós o aliment funcional, característiques dels participants i reclutament, variables principals i secundàries, càlcul de la mida mostral i el poder estadístic, com se n’avaluarà el compliment, limitacions de l’estudi i conclusions. Es valora la cerca d’informació científica que avali la hipòtesi presentada, la qualitat del disseny de l’estudi segons l’efecte a estudiar i les conclusions que es poden extreure a partir del tipus d’estudi i complement alimentós/aliment funcional (professores Nicole Hidalgo/Cristina Andres-Lacueva).

— Activitat complementària 3: qüestionari en línia de la part corresponent a Compostos bioactius d’origen vegetal. Es porta a terme 1-2 setmanes després, un cop finalitzada aquesta part de l’assignatura (prof. Teresa Altabella).

— Activitat complementària 4: activitat relacionada amb el desenvolupament d’un producte tenint en compte la normativa i les declaracions de propietats nutricionals i saludables dels aliments, les autoritzacions de la Comissió Europea, l’etiquetatge i la publicitat (Prof. Laura Arranz).

Es planteja una avaluació continuada de les activitats, tant presencials com no presencials, basada en informes que l’alumne ha d’entregar en les dates establertes.

La puntuació total màxima de l’assignatura és de 100 %. Aquesta puntuació total s’aconsegueix mitjançant:

— 10 % activitat complementària 1. Professores Nicole Hidalgo/ Raul Zamora.

— 20 % activitat complementària 2. Professores Nicole Hidalgo/Cristina Andres-Lacueva

— 10 % activitat complementària 3. Prof. Teresa Altabella.

— 10 % activitat complementària 4. Prof. Laura Arranz.

— 50 % prova escrita de coneixements de tipus test.

 

L’avaluació continuada comprèn les evidències d’avaluació següents:

— Prova de coneixements: tipus test (50 % de la qualificació final). Aquesta prova és reavaluable i la reavaluació s’exigeix per superar l’assignatura als estudiants que no arribin a la puntuació en la prova de coneixement de 5 sobre un màxim de 10.

— Discussió dels casos, documents/seminaris o qüestionaris fets: lliurament de les activitats complementàries i/o exposició oral corresponent quan es consideri. Les activitats complementàries no són reavaluables. Són de caràcter obligatori per a tots els estudiants, tant els d’avaluació continuada com els d’avaluació única.

 

Criteris per presentar-se a la reavaluació

Haver aconseguit 5 punts del màxim de 10 en la ponderació de les activitats complementàries i no haver arribat als 5 punts en la prova de coneixements sobre un màxim de 10. 

La reavaluació comprèn una prova de coneixements de tipus test (50 % de la qualificació final). La qualificació obtinguda en aquesta prova ha de ser com a mínim de 5 punts sobre un màxim de 10, per tal de calcular la ponderació amb les notes de la resta d’evidències i obtenir la qualificació final.

Avaluació única

Són estudiants d’avaluació única els que ho sol·licitin dins del termini establert pel Consell d’Estudis.

Les evidències mínimes que l’estudiant ha de fer per ser avaluat amb l’opció avaluació única són:

— Prova de coneixements: tipus test (50 % de la qualificació final). Aquesta prova és reavaluable i la reavaluació s’exigeix als estudiants que no arribin als 5 punts sobre un màxim de 10. Aquesta prova es fa conjuntament amb els alumnes d’avaluació continuada.

— Activitats complementàries, discussió dels casos, documents/seminaris o qüestions fetes: correspon a una prova escrita, on s’avaluen els continguts de les activitats complementàries. Per fer aquesta prova, que té una durada aproximada de 3-4 hores i es fa el mateix dia, després de la prova de coneixements, els alumnes disposen d’ordinadors i connexió a internet. 

Criteris per presentar-se a la reavaluació

Haver aconseguit 5 punts del màxim de 10 en les activitats complementàries (B) i no haver arribat als 5 punts en la prova de coneixements, tot sobre un màxim de 10. També han de repetir la prova de coneixements els estudiants d’avaluació única quan la ponderació de totes les evidències (examen i activitats complementàries) no arribi als 5 punts sobre un màxim de 10.

La reavaluació comprèn una prova de coneixements de tipus test (50 % de la qualificació final). La qualificació obtinguda en aquesta prova ha de ser de 5 punts sobre un màxim de 10, per calcular la ponderació amb la nota de la resta d’evidències (activitats complementàries) i obtenir la qualificació final.

El criteri per a la qualificació final de l’estudiant d’avaluació única és aconseguir 5 punts del màxim de 10.