Pla docent de l'assignatura

Referits a coneixements

Aquesta assignatura dóna una visió descriptiva i completa sobre els diferents coneixements tant fonamentals com aplicats que formen part dels 

processos biotecnològics industrials en què els microorganismes o els seus components actuen com a biocatalitzadors . Una gran majoria

d’aplicacions biotecnològiques deriven directament o indirecta de l’ús dels microorganismes i / o de les seves propietats fisiològiques per obtenir 

serveis o béns de consum . Els microorganismes juguen un paper essencial no tan sols en l’elaboració d’aliments i begudes sinó que també en 

els processos de control de qualitat de diferents activitats del sector terciari , destacant les activitats del sector de serveis i la gestió del medi ambient. 

A més són també destacables , entre altres, les activitats, productes i serveis biotecnològics en el sector sanitari i en el sector agropecuari .

Ensenyament presencial (37 hores)

Classes teòriques: 30 hores en sessions de classes magistrals on s’impartiran els temes detallats en els continguts. 

Es podran incloure conferències i seminaris impartits per professional especialitzats. El material electrònic 

utilitzat serà dipositat al campus virtual per a poder ser utilitzat pels alumnes. El professor dinamitzarà el grup per fomentar l’anàlisi crítica i la discussió dels continguts.



Sortida de camp: es realitzarà una visita de 4 hores de durada a una empresa que realitzi processos de fermentació industrial.



Seminaris: Es dedicaran 2 seminaris de 90 minuts per practicar exercicis de càlcul de cinètica de creixement i equacions de disseny i obtenció de bioreactors.

Treball tutelat/dirigit (30 h)

Tasques a desenvolupar. Lectura i comprensió d’investigacions relacionades amb la biotecnologia microbiana industrial. Els alumnes hauran de consultar diferents articles científics, informes tècnics i patents per conèixer l’estat del desenvolupament científic i tecnològic, així com les perspectives futures. També es contempla que consultin informes i publicacions sobre la realitat del sector econòmic on es desenvolupa l’aplicació biotecnològica El total d’hores per aquestes tasques serà de 30 hores.



 Treball no presencial (58H)

 Tasques a desenvolupar. Lectura i comprensió d’investigacions relacionades amb la biotecnologia microbiana industrial. Els alumnes hauran de consultar diferents articles científics, informes tècnics i patents per conèixer l’estat del desenvolupament científic i tecnològic així com les perspectives futures. També es contempla que consultin informes i publicacions sobre la realitat del sector econòmic on es desenvolupa l’aplicació biotecnològica El total d’hores per aquestes tasques serà de 15 hores.



 Estudi de l’alumne. Cada alumne haurà de consultar i complementar la informació i coneixements enviats a les classes teòriques i pràctiques a partir de les referències bibliogràfiques proveïdes. Indubtablement és essencial per part de l’alumne, l’estudi i l’esforç individual per a l’adquisició dels coneixements que tot procés aprenentatge comporta. Per cada hora de classe presencial el treball d’estudi pot representar al voltant de dues hores de treball no presencial (58h).



En resum, el treball total de l’alumne és d’unes 125 hores (37 presencials, 30 treball tutelat/dirigit i 58 no presencials).

Avaluació: 



1) Criteris d’avaluació: 



Es consideraran els següents criteris :



a ) Adquisició de coneixements teòrics i aplicats sobre l’ús de microorganismes en processos biotecnològics .



b ) Habilitats en el manteniment , manipulació , cultiu i conservació dels microorganismes , i coneixements en l’aplicació d’aquestes habilitats a escala pilot i / o industrial .



c ) Discerniment del paper dels microorganismes en les diferents aplicacions industrials de la biotecnologia microbiana tant en el sector alimentari, agrícola i ramader , sanitari , energètic i miner , i en el medi ambient.

 

d) Capacitats d’anàlisi de les limitacions presents en les aplicacions biotecnològiques i dels reptes de futur .





2) Procediment d’avaluació: 



S’ha de fer una avaluació continuada dels aprenentatges, coneixements, habilitats i actituds contemplats en els objectius i en els continguts de la matèria. De cara a la qualificació de cada alumne, els professors de l’assignatura consideren: l’assistència i la participació activa en les activitats  presencials (20%), la realització de les tasques personals no presencials (20%), ia més el resultat d’una prova de síntesi (60%). 



Si l’alumne no arriba a l’aprovat en la prova de síntesi, la nota obtinguda no es combinarà amb les notes de les activitats restants per calcular la nota final, i conseqüentment la nota que constarà serà aquella obtinguda en la prova de síntesi. Per a l’avaluació amb proves de síntesi es consideraran proves escrites amb preguntes curtes (tipus test) per valorar la comprensió i la informació adquirida de la matèria, i / o amb preguntes de resposta llarga (tipus tema) per valorar la reflexió i la interrelació conceptual .



En cas que l’alumne sol·liciti una avaluació única en substitució de l’avaluació continuada, ho haurà de fer mitjançant un document únic, 

signat per ell i pel professor. Aquesta sol·licitud es realitzarà durant el període fixat per la Facultat i serà definitiva i irreversible.

 L’avaluació única constarà de dues convocatòries, que coincidiran amb les de la prova de síntesi. Tot i que l’alumne sol·liciti l’avaluació única, el professor li pot exigir que realitzi activitats i / o pràctiques presencials.



Si la normativa vigent d’avaluació preveu una re-avaluació es realitzarà també amb una prova de síntesi similar a l’anteriorment descrita. La re-avaluació es realitzarà segons el calendari del màster. Només podran accedir a la re-avaluació aquells alumnes que s’hagin presentat a la prova de síntesi i que hagin suspès amb una nota mínima de 3,5 sobre 10. També en la prova de síntesi de la re-avaluació, si l’alumne no arriba a l’aprovat, la nota obtinguda no es combinarà amb les notes de les activitats restants per a calcular la nota final, i conseqüentment la nota que constarà serà aquella obtinguda en la prova de síntesi. En qualsevol cas, sempre s’aplicarà la normativa d’avaluació establerta per la Facultat.



Si la normativa vigent d’avaluació preveu una reavaluació es realitzarà també amb una prova de síntesi similar a l’anteriorment descrita. També en aquest cas , si l’alumne no arriba a l’aprovat en la prova de síntesi, la nota obtinguda no es combinarà amb les notes de les activitats restants per calcular la nota final , i conseqüentment la nota que constarà serà aquella obtinguda en la prova de síntesi. En qualsevol cas , sempre s’aplicarà la normativa d’avaluació establerta per la Facultat .



Tant l’avaluació continuada, l’única o la re-avaluació es realitzaran sempre atenent a les convocatòries oficials de la Facultat .ant l’avaluació continuada, l’única o la re-avaluació es realitzaran sempre atenent a les convocatòries oficials de la Facultat.

Avaluació única

En cas que l’alumne sol·liciti una avaluació única en substitució de l’avaluació continuada, ho haurà de fer mitjançant un document únic, signat per ell i pel professor. Aquesta sol·licitud es farà durant el període fixat per la Facultat i serà definitiva i irreversible. Tot i que l’alumne s’aculli a avaluació única, el professor li pot exigir que realitzi activitats presencials.