Plan docente de la asignatura

 

 

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Datos generales

 

Nombre de la asignatura: Biología Celular y Genética

Código de la asignatura: 363538

Curso académico: 2022-2023

Coordinación: Laura Torras Claveria

Departamento: Departamento de Biología, Sanidad y Medioambiente

Créditos: 6

Programa único: S

 

 

Horas estimadas de dedicación

Horas totales 150

 

Actividades presenciales y/o no presenciales

60

 

-  Teoría

Presencial

 

45

 

-  Prácticas de laboratorio

Presencial

 

6

 

-  Taller experimental

Presencial

 

9

Trabajo tutelado/dirigido

18

Aprendizaje autónomo

72

 

 

Recomendaciones

 

Se recomienda que el alumnado haya cursado asignaturas de la materia de biología en la formación secundaria.
Conocimientos básicos de inglés y de las herramientas habituales en informática.

 

 

Competencias que se desarrollan

 

   -

Compromiso ético (capacidad crìtica y autocrítica/capacidad de mostrar actitudes coherentes con las concepciones éticas y deontológicas)

   -

Capacidad de aprendizaje y responsabilidad (capacidad de análisis, de síntesis, de visiones globales y de aplicación de los conocimientos a la práctica/capacidad de tomar decisiones y adaptación a nuevas situaciones)

   -

Trabajo en equipo (capacidad de colaborar con los demás y de contribuir a un proyecto común/capacidad de colaborar en equipos interdisciplinares y en equipos multiculturales)

   -

Sostenibilidad (capacidad de valorar el impacto social y medioambiental de actuaciones en su ámbito/capacidad de manifestar visiones integradas y sistemáticas)

   -

CE2 - Conocimiento de las propiedades físicas, químicas, bioquímicas y biológicas de las materias primas y de los alimentos.

   -

CE1 - Capacidad para aplicar los conocimientos de las ciencias básicas en la ciencia y tecnología de los alimentos.

   -

En la mesura que sigui possible, s¿incorporarà la perspectiva de gènere en el temari de l¿assignatura.

 

 

Objetivos de aprendizaje

 

Referidos a conocimientos

El objetivo fundamental es dar al alumnado una visión completa e integrada de la célula como unidad morfológica y funcional de los seres vivos.

Concretamente, los objetivos de aprendizaje de la asignatura Biología Celular y Genética son:

— Distinguir las estructuras básicas y las particularidades de las células animales y vegetales.

— Entender la diversidad y organización subcelulares de las células animales y vegetales y la interrelación entre los diversos orgánulos que las forman.

— Conocer los principales acontecimientos que tienen lugar durante el ciclo celular y distinguir entre las células en interfase y las que están en división mitótica.

— Adquirir conocimientos sobre la dotación genética de las células eucariotas y los tipos de organismos que condiciona.

— Tener las bases genéticas suficientes para entender el polimorfismo genético y los patrones de la herencia.

 

Referidos a actitudes, valores y normas

— Implicarse y esforzarse en el trabajo, tanto individual como colectivo.

— Plantearse unos objetivos y planificar la manera de alcanzarlos.

— Plantearse cómo se debe actuar para generar el conocimiento científico.

 

 

Bloques temáticos

 

1. Introducción a la asignatura

1.1. Conceptos de biología celular y genética

La célula como unidad estructural y funcional de los sistemas vivos. Descripción de los objetivos y las actividades

1.2. Organización celular e información genética

Características generales de las células procariotas y eucariotas. Compartimentación funcional. Compartimentos, orgánulos y estructuras celulares

2. Núcleo celular interfásico y ribosomas

2.1. Núcleo

Funciones del núcleo. Estructura general del núcleo interfásico: envoltura, lámina, poros, matriz. Organización del ADN dentro del núcleo: cromatina. Transporte entre núcleo y citoplasma

2.2. Ribosomas

Tipos de ribosomas. Biogénesis de los ribosomas: el nucléolo. Genes ribosómicos y organizadores nucleolares. Formación y maduración de los diferentes tipos de RNA ribosómicos

3. Ciclo celular y herencia

3.1. Ciclo celular y su regulación

Fases del ciclo celular. Factores que regulan el ciclo celular. Anomalías en la proliferación celular. Apoptosis

3.2. Mitosis

Fases de la mitosis. Citocinesis. Regulación de la mitosis. Particularidades de las células vegetales

3.3. Meiosis

El doble ciclo meiótico y la relación con la gametogénesis

4. Fundamentos de genética

4.1. Introducción a la genética

Concepto de genotipo y fenotipo. Variabilidad fenotípica. El mendelismo como consecuencia genética de la meiosis y la fecundación. Principios mendelianos. Polihibridismo

4.2. Leyes de Mendel

Excepciones fenotípicas a las leyes de Mendel. Relaciones intra locus: variaciones de la dominancia. Relaciones inter loci, interacción génica y epistasis. Mendelismo complejo. Series alélicas. Pleotropía. Penetrancia y expresividad

4.3. Ligamiento y recombinación

Desviación del principio mendeliano de la segregación independiente. Efecto genético de la existencia del ligamiento. Mapas genéticos

4.4. Herencia ligada al sexo

Determinación genética del sexo. Herencia de los caracteres ligados al sexo. Caracteres influidos por el sexo. Caracteres limitados a un sexo. Análisis de pedigrís

4.5. Mutaciones

Mutaciones genómicas, cromosómicas y génicas

5. Compartimentos intracelulares

5.1. Membranas celulares

Composición, organización estructural y funciones de las membranas. Permeabilidad de las membranas celulares. Mecanismos de transporte. La membrana plasmática: diferencias funcionales entre animales y vegetales

5.2. Retículo endoplasmático

Localización, organización estructural y funciones del retículo endoplasmático liso (REL) y del retículo endoplasmático rugoso (RER). Relación entre el REL y el RER

5.3. Aparato de Golgi

Organización estructural y funcional del aparato de Golgi. Red de distribución cis-Golgi y trans-Golgi. Procesamiento postraduccional de proteínas. Relación con otras estructuras membranosas

5.4. Vesículas trans-Golgi

Formación de vesículas trans-Golgi. Mecanismos de clasificación molecular y distribución intracelular. Exocitosis (secreción constitutiva y secreción regulada)

5.5. Vacuolas de las células vegetales

Formación y permeabilidad de la membrana vacuolar (tonoplasto). Funciones de las vacuolas en la célula vegetal. Relación con otras estructuras membranosas

5.6. Endocitosis

Conceptos de fagocitosis, pinocitosis, potocitosis y endocitosis vehiculada por receptores. Mecanismos de gestión y distribución

5.7. Lisosomas

Génesis de los lisosomas. Mecanismo de acción. Autofagia y hematofagia. Heterogeneidad de los lisosomas secundarios

5.8. Peroxisomas

Estructura, biogénesis y funciones de los peroxisomas. Funciones especiales en las células vegetales. Glioxisomas

5.9. Citosol

Concepto y funcionalidad. Principales componentes del citosol

6. Orgánulos energéticos. Mitocondrias y plastos

6.1. Mitocondrias

Sistemas membranosos y compartimentos. El genoma de las mitocondrias. Origen y formación de las mitocondrias. Transporte de proteínas y lípidos en la mitocondria. Funciones de las mitocondrias e intercambio de sustancias con el citosol

6.3. Tipos y características de los plastos

Cloroplastos. Sistemas membranosos y compartimentos. El genoma del cloroplasto. Origen y formación de los cloroplastos. Transporte de proteínas y lípidos en el cloroplasto. Funciones de los cloroplastos e intercambio de sustancias con el citosol

7. Citoesqueleto

7.1. Citoesqueleto celular

Principales tipos de filamentos del citoesqueleto: filamentos intermedios, filamentos de tubulina y filamentos de actina. Funciones del citoesqueleto

7.2. Microtúbulos

Composición y estructura de los microtúbulos. Centros organizadores de microtúbulos. Proteínas asociadas a microtúbulos (MAP). Los microtúbulos en el transporte intracelular. Cilios y flagelos

8. Células y entorno

8.1. Uniones celulares

Tipos funcionales de uniones celulares. Uniones oclusivas. Uniones de anclaje de filamentos de actina: célula-célula y célula-matriz. Uniones de anclaje de filamentos intermedios. Uniones de comunicación

8.2. Adhesión celular

Reconocimiento y adhesión celulares. Tipos de moléculas de adhesión celular. Importancia en la diferenciación y la embriogénesis. Matriz extracelular. Organización y componentes principales de la matriz extracelular. Interacciones de la matriz extracelular con la membrana plasmática y el citoesqueleto

8.3. Pared celular vegetal

Composición, organización estructural y biogénesis de la pared celular vegetal. Plasmodesmos. Pared primaria y pared secundaria. Funciones de la pared

9. Seminarios

*  Planteamiento y resolución de casos prácticos y de problemas de genética

10. Prácticas de laboratorio

10.1. Observación de los cromosomas en células vegetales

Estudio e identificación de las diferentes fases de la división mitótica

10.2. Aislamiento y observación de diferentes orgánulos celulares

Núcleos y cloroplastos

 

 

Metodología y actividades formativas

 

Durante 14 semanas lectivas, el alumnado hace aproximadamente un total de 57 horas presenciales/no presenciales a lo largo del semestre. La actividad formativa de la asignatura se distribuye en:

Clases teóricas. Las clases teóricas, que se imparten en forma de clases magistrales, presenciales o virtuales, son un total aproximado de 42 sesiones de 1 hora y propician al máximo la participación del alumnado. Cuentan con el apoyo de medios audiovisuales y del Campus Virtual.

Seminarios de genética. El alumnado hace un total de nueve horas de talleres experimentales que se imparten, este año, de forma virtual, aunque, en este caso, la participación del alumnado es mucho más destacada y valorada. En estas sesiones, se dan o se recuerdan los conceptos necesarios para poder seguir correctamente las clases teóricas, se plantean cuestiones o casos prácticos y se plantean y resuelven problemas de genética relacionados con el programa de la asignatura.

Prácticas de laboratorio. El alumnado hace dos sesiones de tres horas de prácticas de laboratorio, en formato virtual, en las que se ven y se estudian estructuras subcelulares comentadas en las clases teóricas. Los alumnos que repitan la asignatura y lo soliciten, no tienen que volver a hacer las prácticas y se les mantendrá la nota que obtuvieron cuando las hicieron.

— Trabajo tutelado o dirigido. Se plantean varios casos prácticos y cuestionarios en línea a lo largo del semestre, que el alumnado deberá resolver y enviar al profesor. Se calcula una dedicación de veinte horas para esta actividad.

La presencialidad o virtualidad estará condicionada por la situación sanitaria y la disponibilidad de aulas.

 

 

Evaluación acreditativa de los aprendizajes

 

Las actividades lectivas correspondientes a las clases teóricas y los talleres experimentales de genética se califican mediante 4 evidencias de evaluación: 2 cuestionarios en línea que incluyen los bloques temáticos dados hasta el momento de cada una de las evaluaciones en línea (10 % de la nota total de la asignatura cada uno), 2 pruebas escritas, una a mediados de noviembre y la otra en el periodo de evaluación establecido por el Consejo de Estudios al final del semestre. La primera prueba vale un 30 % de la nota total de la asignatura, y la segunda un 40 %, es decir, 3 y 4 puntos sobre 10, respectivamente. La primera prueba incluye preguntas de tipo test (20 %) y preguntas cortas, conceptuales o de razonamiento (10 %). La segunda prueba incluye preguntas de tipo test, preguntas cortas y problemas de genética (talleres experimentales) con un valor del 20 %, 10 % y 10 %, respectivamente, del total de la nota de la asignatura. Las dos pruebas son eliminatorias.

Las prácticas de laboratorio (que son obligatorias) se califican con un 10 % del total de la asignatura. 

Los alumnos que no se presenten a ninguna de las dos pruebas escritas se califican como «no presentado».

 

Reevaluación

A la reevaluación solo se pueden presentar los alumnos que, habiendo superado las prácticas de laboratorio, hayan suspendido la asignatura con una calificación no inferior a un 3 en la nota global de la asignatura. La prueba de reevaluación incluye todos los conocimientos impartidos en las clases teóricas y los talleres experimentales de genética, y consta de preguntas de tipo test, preguntas cortas y problemas de genética. La nota de la prueba de reevaluación representa el 100 % de la calificación de la asignatura.

 

Alumnos repetidores

Tendrán que someterse a los mismos criterios de evaluación. En el caso de las prácticas, pueden solicitar su exención siempre que las hayan superado en cursos anteriores.

 

Evaluación única

Los alumnos que se acojan a esta opción tienen una prueba escrita, al final del semestre, el mismo día que las pruebas finales del alumnado que sigue la evaluación continua. Esta evidencia de evaluación incluye los conocimientos impartidos en las clases teóricas y los talleres experimentales de genética y consta de preguntas de tipo test, de un grupo integrado por preguntas cortas (conceptuales o de razonamiento) y de problemas de genética con un valor del 40 %, 40 % y 10 %, respectivamente, de la nota final de la asignatura. El 10 % restante corresponde a la nota de prácticas de laboratorio, que también son obligatorias.

Los alumnos que no se presenten a esta prueba se califican como «no presentado».

La solicitud para acogerse a la evaluación única debe presentarse en la forma y el periodo que establezca el Consejo de Estudios de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

 

Reevaluación

A la reevaluación solo pueden presentarse los alumnos que, habiendo superado las prácticas de laboratorio, hayan suspendido la asignatura con una calificación no inferior a un 3 en la nota global. La prueba de reevaluación incluye todos los conocimientos impartidos en las clases teóricas y los talleres experimentales de genética, y consta de preguntas de tipo test, preguntas cortas y problemas de genética. La nota de la prueba de reevaluación representa el 100 % de la calificación de la asignatura.
 

Alumnos repetidores

Tendrán que someterse a los mismos criterios de evaluación. En el caso de las prácticas, pueden solicitar su exención siempre que las hayan superado en cursos anteriores.